Garda, dal 1976
Ristorante Le Rasole 1976
Siamo a Garda, immersi nel verde e lontani dal caos del centro. Non abbiamo la vista lago, ma abbiamo qualcosa di piu importante: tranquillita, aria buona, buon cibo e il tempo per stare bene a tavola.
La cucina segue stagione, mercato e piccoli produttori. In sala vi accogliamo senza formalita pesanti, con piatti sinceri, vini scelti con cura e quel modo di stare insieme che fa sentire il ristorante un po' casa.
Una carta che cambia con orto, lago, brace e mercato, senza perdere il filo del territorio.
02Serate con produttori, menu dedicati e incontri pensati per sedersi, ascoltare e condividere.
03Vini del territorio, bottiglie da scoprire e calici consigliati con il ritmo giusto.
Camere e ristorante
Le camere sono poche, tranquille e affacciate sul verde. Chi soggiorna da noi ha il 10% di sconto sulla cena: un modo naturale per unire riposo, cucina stagionale, vino e accoglienza.
Prossimi eventi
Un nuovo appuntamento della nostra rassegna dedicata ai produttori che amiamo raccontare. Venerdì 12 Giugno Le Rasole ospita la Cantina Piccoli per una serata in cui cucina e vino dialogano attraverso un percorso creato per esaltare territorio, stagionalità e abbinamenti. Quattro portate, quattro vini, un’esperienza pensata per essere vissuta lentamente, tra racconti, sapori e convivialità.
Una serata speciale dedicata all’incontro tra cucina e birra artigianale. In collaborazione con Birrificio Bionoc, vi accompagneremo alla scoperta della Birra delle Dolomiti, ai piedi delle Pale di San Martino, attraverso un percorso degustazione studiato per esaltare ogni abbinamento.
Accoglienza
Si sale dalla strada che porta in collina, si lascia un po' di movimento alle spalle e si entra in un ritmo piu lento. Il pergolato, il giardino, la sala e la cantina fanno parte della cena quanto i piatti.
Dicono di noi
La guida Slow Food racconta Le Rasole come una trattoria sulle colline di Garda, attenta a sostenibilita, stagionalita, accoglienza e cucina viva.
Le Rasole partecipa alla presentazione della guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, insieme ad altre osterie e membri dell'Alleanza Slow Food.
La recensione valorizza la tradizione familiare, il pergolato, il camino a legna, il menu dinamico e una cantina di territorio con distillati e amari selezionati.
Matteo Porru vince il contest RicibiAMO, dedicato alla cucina sostenibile, nella categoria Chef Professionisti.
Dal blog
Non serve avere grandi spazi: basta un angolo di giardino, qualche vaso sul terrazzo, una cassetta di aromatiche sul balcone.
Il pergolato e una delle parti piu riconoscibili del ristorante: fresco, verde, informale, perfetto per pranzi e cene all'aperto.
Il percorso A Tavola Con... nasce per sedersi insieme ai produttori, ascoltare storie e condividere piatti e vini.
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Scriviamo solo quando abbiamo qualcosa che vale la pena raccontare: una nuova carta, una cena speciale, un produttore ospite, una piccola novita dal ristorante.
